En la isla blanca no se puede disfrutar solo de aquello más tradicional; descubrirás que hay restaurantes fuera de lo común que te ofrecerán una experiencia única.
Si te apetece hacer algo diferente, te animamos a visitar estos restaurantes innovadores de Ibiza, donde además podrás acompañar los platos más extravagantes con vinos igual de estimulantes.
Restaurante Mariner en el Puerto de Ibiza
Este restaurante con terraza y, por lo tanto, vistas al puerto ofrece una cocina actual y de producto, todo acompañado de un servicio muy personal y amable.
Al mando de la cocina de Mariner se encuentra el chef Oliver Pérez, cocinero joven pero muy experimentado, que decidió establecerse en Ibiza en 2011.
Disfruta de su especial menú acompañado de un El Novio Perfecto, un Finca Resalso o un Oissat Cor Aviam blanco fermentado en barrica.
Restaurante La Paloma en San Lorenzo
La Paloma ofrece un ambiente muy diferente a Mariner, ya que se encuentra en el centro de un pequeño pueblo, por lo que disfrutarás de una tranquilidad sin igual, rodeado de la clásica estética hippie.
Además de restaurante, también tiene una cafetería donde podrás deleitarte con su fruta fresca, batidos y pastelería casera.
No dudes en visitarlos porque todos sus platos van variando dependiendo de la época y los ingredientes de los que dispongan.
Prueba su cocina acompañada de un buen vino tinto como es el Dalt Vi, o bien el Domaine Servin Massale o un Oveja Naranja.
Es Born en Ibiza
Este restaurante innovador de tapas se encuentra en una plaza céntrica de Ibiza, detrás del Paseo Vara de Rey.
El personal amable y la ubicación agradable del local convierten a Es Born en un sitio perfecto para disfrutar de una cena con amigos.
Además, podrás probar muchos buenos vinos, entre los que recomendamos el Albenc Blanco, un buen El Pacto Tinto o bien el Talento.
Imagen por Es Born en Facebook.
Restaurante innovador y Enoteca eF&Gi en Jesús
De esta lista, eF&Gi es probablemente uno de los restaurantes más innovadores que os recomendamos.
Fusionan platos mediterráneos con cocina asiática e internacional a través de su cocina creativa y con precios de lo más realistas.
Si además estás concienciado con el uso de producto local y ecológico, este es tu sitio sin lugar a duda.
En su amplia carta de vinos podrás encontrar el Clea Verdejo, el Billecart Salmon Brut Rose o el Bardos Crianza.
Es Gerret en San Antonio
Este acogedor restaurante innovador de aspecto moderno en San Antonio ofrece varios platos y tapas para compartir; la esencia de Es Gerret.
Aquí encontrarás gastronomía mediterránea con un poco de fusión, y no puedes perderte las sugerencias que se encuentran fuera de carta y van variando.
Lo especial es que los vinos que encontrarás aquí son elegidos con el máximo cuidado, de forma que no perjudique su toque especial.
Te recomendamos probar el Petit Pittacum, el Heraclio Alfaro Crianza o el Clea Roble.
Imagen por Visit San Antonio.
Si quieres disfrutar de cualquiera de los vinos que te hemos mencionado, no olvides que en Mr. Vin podemos hacer envíos a toda la isla.
