O cabalin tinto
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Description
Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 l. El 30% de la uva se pisa con raspón a la manera tradicional y el resto se despalilla. El vino realiza una crianza de 16 meses en las mismas barricas.
Es un vino de corte moderno, muy fácil de beber y que sin embargo no renuncia a su personalidad atlántica. Muy versátil gastronómicamente, su frescura le permite acompañar pescados grasos a la parrilla aunque encuentra su elemento natural acompañando carnes, embutidos y chacinas, en frío y caliente.
Additional information
| Wine cellar | |
|---|---|
| Variety | Garnacha Tintorera, Mencía |
| Winemaking Area | |
| Type | Tinto Crianza |
