Ximénez Spínola PX cosecha 50cL
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Ximénez Spínola PX cosecha 50cL

25,36€

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Descripción

Vendimia a mano y la uva se coloca cuidadosamente sobre esteras entre las líneas de los viñedos, de esta manera se solea la uva con periodos de sombra y así conservar mayor acidez natural. Con este proceso los rendimientos son bajísimos, las pasas se prensan obteniéndose 200 litros de mosto por cada 1000 kg de uva fresca. El mosto fermenta en barricas de roble con levaduras autóctonas.

100% Pedro Ximénez

Información adicional
Bodega

Origen

Andalucía
Tipo

Blanco Dulce
Variedad

Pedro Ximénez
Zona Vinícola

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