Si eres Sushi Lover esto es para ti 😉
Este plato japonés ha triunfado alrededor del mundo y queremos estrenarnos en el blog con consejos y recomendaciones de vinos para maridar esta delicia.
Antes de empezar, recordar que cada persona es un mundo y como dicen “A gustos, colores”. Lo que vamos a compartir son “tips» generales para guiar un poco la elección, pero lógicamente tenemos que elegir los vinos con los que más disfrutamos. Algo maravilloso del mundo del vino es que hay infinidad de opciones. Hay un vino para cada persona y un momento para cada vino.
Dicho esto, para este plato elaborado principalmente con pescado crudo recomendamos vinos blancos suaves y afrutados o vinos blancos más secos con buena estructura. Dentro de estos estilos, los vinos blancos elaborados con variedades como sauvignon blanc, chardonnay, picapoll, xarel-lo, garnacha blanca o albariño son ideales para acompañar el sushi.
¿Qué vinos de Mr. Vin encontrarás en la selección de vinos para acompañar el sushi?
- Abadal Picapoll. Elaborado 100% con picapoll (variedad autóctona del Pla de Bages) con 3 meses sobre lías.
- Auzells Blanc. Elaborado con macabeu, sauvignon blanc, chardonnay, riesling y albariño. Crianza sobre lías durante 3 meses (10% en barrica).
- Bancal del Bosc Blanc. Vino joven elaborado 100% con garnacha blanca.
- Cara Nord Blanc. Macabeo, chardonnay y trepat con 3 meses sobre lías.
- Ikigall. Proyecto de David Seijas (Exsumiller de El Bulli). Elaborado con 85% xarello, 10% malvasía de Sitges y 5% moscatel.
- Manar dos Seixas. También de David Seijas, es un vino elaborado con 81% treixadura, 10% albariño, 8% godello y 1% loureiro blanco.
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¡Bon profit!
Foto de Marta Filipczyk en Unsplash
